Witte thee is vaak heel zacht en subtiel van smaak. Dit komt doordat enkel de theeblaadjes van de eerste lentepluk gebruikt worden. De blaadjes ondergaan erg weinig bewerkingen. Ze worden geplukt, (soms) gerold en gedroogd. Een erg pure en wat exclusievere thee dus.
Witte thee smaakt bijzonder goed bij het eerste lentezonnetje, maar is ook verfrissend in de zomer. Bovendien is het een uitstekende avondthee.
Vietnam White Tam Duong
€ 5,50
White Tam Duong is een witte thee uit Vietnam. De thee kleurt geel-groen in je kop. Deze thee heeft een delicate, bloemige smaak en is erg zacht. Je kunt deze thee goed combineren met een stukje zachte kaas en ook bij witte vis komen de smaken tot hun recht. Deze thee is erg geschikt om in de zomer een verfrissende ice tea van te maken.