01-11-2021
De juiste temperatuur voor je thee
A true warrior,
like tea,
shows his strength
in hot water.
~ Chinese Proverb
Afhankelijk van de theesoort, neem je een andere watertemperatuur. Witte en groene thee wordt minder warm gezet dan oolong thee en zwarte thee. Je moet je water niet altijd tot het kookpunt brengen om thee te zetten! Sterker nog, wanneer je thee te warm zet, dan wordt die bitter. Niet smakelijk, dus.
Over het algemeen bekeken, kunnen we stellen dat dit de temperaturen zijn per theesoort:
| Theesoort | Aanbevolen temperatuur |
| Witte thee | 70°C - 75°C |
| Groene thee | 70°C - 80°C |
| Oolong thee | 80°C - 90°C |
| Zwarte thee | 95°C - 100°C |
| Infusies | 90°C - 100°C |
De temperaturen kunnen echter ook nog variëren van thee tot thee. Je kan dus best de trektijd en temperatuur aanhouden die op de verpakking wordt vermeld om de beste smaken uit je thee te halen.